明治期の神戸英国領事館発行の西洋料理本の発見と料理再現の試み--チャルマース領事代理夫人とクロウ氏著「高等料理法」
書誌事項
- タイトル別名
-
- メイジキ ノ コウベ エイコク リョウジカン ハッコウ ノ セイヨウ リョウリボン ノ ハッケン ト リョウリ サイゲン ノ ココロミ チャルマース リョウジ ダイリ フジン ト クロウ シ チョ コウトウ リョウリホウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 神戸女子大学家政学部紀要 = Bulletin of The Faculty of Home Economics, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編
-
神戸女子大学家政学部紀要 = Bulletin of The Faculty of Home Economics, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編 (33), 29-39, 2000-03
神戸 : 神戸女子大学
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520572359872626944
-
- NII論文ID
- 40005099961
-
- NII書誌ID
- AN10482175
-
- ISSN
- 13415905
-
- NDL書誌ID
- 5405661
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles
