苦いウニ卵巣から苦味の原因である新規含硫アミノ酸を発見
書誌事項
- タイトル別名
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- ニガイ ウニ ランソウ カラ ニガミ ノ ゲンイン デ アル シンキ ガンリュウアミノサン オ ハッケン
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収録刊行物
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- 水産週報 = The fishing & food industry weekly
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水産週報 = The fishing & food industry weekly (1550), 10-11, 2001-07-05
東京 : 水産社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330500430976
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- NII論文ID
- 40001985097
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- NII書誌ID
- AN00265942
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- NDL書誌ID
- 5826098
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
