粗脂肪含量の異なる黒毛和種牛肉を用いた嗜好型官能評価および牛肉に関するアンケート調査
書誌事項
- タイトル別名
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- ソシボウ ガンリョウ ノ コトナル クロゲワシュ ギュウニク オ モチイタ シコウガタ カンノウ ヒョウカ オヨビ ギュウニク ニ カンスル アンケート チョウサ
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収録刊行物
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- 東北畜産学会報 = Tohoku journal of animal science and technology
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東北畜産学会報 = Tohoku journal of animal science and technology 67 (3), 35-44, 2018-02
仙台 : 東北畜産学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520575218971470080
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- NII書誌ID
- AN10493127
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- ISSN
- 1341626X
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- NDL書誌ID
- 032421754
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
