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冷凍炒飯のおいしさとその進化
Bibliographic Information
- Other Title
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- レイトウ チャーハン ノ オイシサ ト ソノ シンカ
- Palatability of Frozen Fried Rice
- 特集 調理冷凍食品の最新技術動向
- トクシュウ チョウリ レイトウ ショクヒン ノ サイシン ギジュツ ドウコウ
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Journal
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 93 (1086), 224-228, 2018-04
東京 : 日本冷凍空調学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833248574592
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- NII Article ID
- 40021556417
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- NII Book ID
- AN00211229
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- ISSN
- 00343714
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- NDL BIB ID
- 029010645
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles