新・何でも実験隊：高級品　ｖｓ．　普及品：こだわり調味料は本当に美味しい？

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  • 新・何でも実験隊 こだわり調味料は本当に美味しい?
  • シン ナン デモ ジッケンタイ コダワリ チョウミリョウ ワ ホントウ ニ オイシイ
  • 新・何でも実験隊 こだわり調味料は本当に美味しい?

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抄録

塩は1997年の専売制廃止以降、国内、海外の様々な製品が販売され、数種の塩を使い分けている飲食店も多い。醤油は日本料理店のみならず、洋食店でも隠し味などに常備されている基本調味料。塩、醤油は、その原料や製造方法によって価格が大きく違うが、高級品と普及品では、料理の味にどれほどの差が出るのだろうか。

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