今日の話題 ゲノム解析による実用酵母の特性解明と発酵技術への展開--ビール酵母S.pastorianusの解析でわかったこと

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  • コンニチ ノ ワダイ ゲノム カイセキ ニ ヨル ジツヨウ コウボ ノ トクセイ カイメイ ト ハッコウ ギジュツ エ ノ テンカイ ビール コウボ S pastorianus ノ カイセキ デ ワカッタ コト

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