シャンパーニュ地方におけるシャンパーニュづくり(後編・その1)伝統的瓶内二次発酵法
Bibliographic Information
- Other Title
-
- シャンパーニュ チホウ ニ オケル シャンパーニュズクリ(コウヘン ・ ソノ 1)デントウテキビン ナイ ニジ ハッコウホウ
- Champagne Making in Champagne Region(part 3)Traditional in-bottle secondary fermentation method
Search this article
Journal
-
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
-
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 113 (4), 212-225, 2018-04
日本醸造協会