デンプンの糊化に伴う溶解、膨潤および偏光十字消失に及ぼすドデシル硫酸ナトリウムの影響

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  • デンプン ノ コカ ニ トモナウ ヨウカイ ボウジュン オヨビ ヘンコウ ジュウジ ショウシツ ニ オヨボス ドデシル リュウサン ナトリウム ノ エイキョウ

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