無添加ウインナーソーセージの保存性について
書誌事項
- タイトル別名
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- ムテンカ ウインナー ソーセージ ノ ホゾンセイ ニ ツイテ
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抄録
記事分類: 食品工学--食品保存 ; 食品工学--畜産食品
収録刊行物
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- 川村短期大学研究紀要 / 川村短期大学図書・紀要委員会 編
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川村短期大学研究紀要 / 川村短期大学図書・紀要委員会 編 (3), p233-239, 1983-03
東京 : 川村短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835370585984
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- NII論文ID
- 40004402277
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- NII書誌ID
- AN00329036
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- ISSN
- 02858207
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- NDL書誌ID
- 2985516
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles