書誌事項
- タイトル別名
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- カラミ ニ オウトウ スル ジュヨウタイ ニ チャクモク シタ キノウセイ ショクヒン セイブン ノ ヒョウカ
- Evaluation of functional food components by means of receptors for pungency
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収録刊行物
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- バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編
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バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編 69 (3), 208-212, 2011
東京 : バイオインダストリー協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805173217920
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- NII論文ID
- 10028209042
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- NII書誌ID
- AN10028025
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- ISSN
- 09148981
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- NDL書誌ID
- 11115511
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles