アスタキサンチンの機能性--食品用途における可能性
Bibliographic Information
- Other Title
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- アスタキサンチン ノ キノウセイ ショクヒン ヨウト ニ オケル カノウセイ
- Functions of astaxanthin: potentialities in food and drinks
- 特集 食品の機能性研究
- トクシュウ ショクヒン ノ キノウセイ ケンキュウ
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Journal
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 53 (14), 60-68, 2010-07-30
東京 : 光琳
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805202075136
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- NII Article ID
- 40017166156
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- NII Book ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL BIB ID
- 10730152
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles