古米化に関する研究-3-米の貯蔵にともなう澱粉の性質の変化について
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- Other Title
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- コマイカ ニカンスルケンキュウ 3 コメ ノ チョゾウ ニ トモナウ デンプン
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 澱粉科学
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澱粉科学 24 (3), p55-58, 1977
つくば : 日本澱粉学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805707500032
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- NII Article ID
- 40002562169
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- NII Book ID
- AN00154431
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- ISSN
- 00215406
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- NDL BIB ID
- 1911062
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
