完熟胡椒(赤胡椒)の特徴的な香気に寄与する成分の探索
書誌事項
- タイトル別名
-
- カンジュクコショウ(セキコショウ)ノ トクチョウテキ ナ コウキ ニ キヨ スル セイブン ノ タンサク
- Identification of the volatile components causing the characteristic aroma in ripe pepper (Piper nigrum L.)
この論文をさがす
収録刊行物
-
- Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety
-
Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety 19 (1), 70-75, 2018
東京 : フレグランスジャーナル社
- Tweet
キーワード
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520854806097288192
-
- NII論文ID
- 40021494868
-
- NII書誌ID
- AA11487412
-
- ISSN
- 13454722
-
- NDL書誌ID
- 028885749
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles
