チルド食品における効果的な静菌技術
Bibliographic Information
- Other Title
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- チルド ショクヒン ニ オケル コウカテキ ナ セイキン ギジュツ
- Effective Preservation Technology on Chilled Foods
- 特集 チルド食品の品質保持技術
- トクシュウ チルド ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ギジュツ
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Journal
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 99 (1152), 65-69, 2024-03
東京 : 日本冷凍空調学会
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520863102292773248
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- NII Book ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL BIB ID
- 033413667
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- Data Source
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- NDL
