アミノ酸成分表の改訂と食品タンパク質量の新規算出法

書誌事項

タイトル別名
  • アミノサン セイブンヒョウ ノ カイテイ ト ショクヒン タンパク シツリョウ ノ シンキ サンシュツホウ
  • Revision of the amino acid composition table and proposal of a new method to calculate protein content of foods
  • 特集 変わる食品成分規格と分析法
  • トクシュウ カワル ショクヒン セイブン キカク ト ブンセキホウ

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