食肉,食肉製品の安全性
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクニク ショクニク セイヒン ノ アンゼンセイ
- [日本食肉研究会]創立50周年記念シンポジウム
- ニホン ショクニク ケンキュウカイ ソウリツ 50シュウネン キネン シンポジウム
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収録刊行物
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- 食肉の科学
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食肉の科学 50 (2), 183-195, 2009
東京 : 日本食肉科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699228425278464
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- NII論文ID
- 10025348271
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- NII書誌ID
- AN10532852
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- ISSN
- 09167366
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- NDL書誌ID
- 10528410
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
