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大坂の和菓子屋繁盛記--木村蒹葭堂の『諸国板行帖』を中心に
Bibliographic Information
- Other Title
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- オオサカ ノ ワガシヤ ハンジョウキ キムラケンカドウ ノ ショコウハンコウジョウ オ チュウシン ニ
- 特集 歴史資料と和菓子
- トクシュウ レキシ シリョウ ト ワガシ
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Journal
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- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
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和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (7), 8-25, 2000-06
東京 : 虎屋
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521699229942203776
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- NII Article ID
- 40005041752
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- NII Book ID
- AN10482845
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- ISSN
- 13406019
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- NDL BIB ID
- 5417832
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles