Preparation of D-arabitol dehydrogenase from Kluyveromyces lactis and utilization for enzymatic quantitation of D-arabitol

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  • Kluyveromyces lactis由来D-アラビトールデヒドロゲナーゼの調製とD-アラビトールの酵素定量法への応用
  • Kluyveromyces lactis ユライ D-アラビトールデヒドロゲナーゼ ノ チョウセイ ト D-アラビトール ノ コウソ テイリョウホウ エ ノ オウヨウ

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収録刊行物

  • Food function

    Food function 12 13-19, 2013

    東京 : 国際食品機能学会

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