書誌事項
- タイトル別名
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- ショウユ コウジキン オ モチイタ カツオブシ チュウシュツ ザンサ KER ノ ブンカイ ニ ツイテ ダイ1ポウ ユウエン カ デ ノ ブンカイ ジョウケン ケントウ ト ソノ ブンカイエキ ノ チョウリ コウカ
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収録刊行物
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- 日本醤油研究所雑誌 / 日本醤油研究所 編
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日本醤油研究所雑誌 / 日本醤油研究所 編 30 (3), 85-90, 2004
東京 : 日本醤油研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180031875968
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- NII論文ID
- 40006253934
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- NII書誌ID
- AN0019242X
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- ISSN
- 02867958
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- NDL書誌ID
- 6967287
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles