機能性素材を使用した食品へのフレーバリングについて
書誌事項
- タイトル別名
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- キノウセイ ソザイ オ シヨウシタ ショクヒン エノ フレーバリング ニ ツイテ
- Flavor system for functional food products
- 特集 フレーバーソリューション
- トクシュウ フレーバー ソリューション
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 42 (10), 4-6, 2007-10
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654614487296
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- NII論文ID
- 40015652660
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- NII書誌ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL書誌ID
- 8964225
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles