第5回JOCS-ILSI Japan Joint Symposium 2011 油脂で創る健康 トランス脂肪酸をめぐる話題 : 表示・分析・啓発
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイ5カイ JOCS-ILSI Japan Joint Symposium 2011 ユシ デ ツクル ケンコウ トランス シボウサン オ メグル ワダイ : ヒョウジ ・ ブンセキ ・ ケイハツ
- The 5th JOCS-ILSI Japan Joint Symposium 2011 "Topics of Trans Fatty Acids : Ingredient Labeling Requirements, Componential Analysis and Provision of Accurate Information"
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収録刊行物
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- イルシー = ILSI Japan
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イルシー = ILSI Japan (109), 18-27, 2012-05
東京 : 日本国際生命科学協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654769931904
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- NII論文ID
- 40019335689
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- NII書誌ID
- AA12606277
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- ISSN
- 13473239
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- NDL書誌ID
- 023802113
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
