乾めん特集 震災反動で"四面楚歌"状況が露出?! 改めて業界に求められる価値ある乾めん造り
書誌事項
- タイトル別名
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- カンメントクシュウ シンサイ ハンドウ デ"シメン ソカ"ジョウキョウ ガ ロシュツ?! アラタメテ ギョウカイ ニ モトメラレル カチ アル カンメンツクリ
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収録刊行物
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- 総合食品
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総合食品 36 (12), 16-28, 2013-05
東京 : 総合食品研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655273189504
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- NII論文ID
- 40019687157
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- NII書誌ID
- AN00134274
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- ISSN
- 0386698X
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- NDL書誌ID
- 024662938
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles