おいしさ評価の最前線(1)
Bibliographic Information
- Other Title
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- オイシサ ヒョウカ ノ サイゼンセン 1
- Newest technology of evaluating good taste (1)
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Abstract
記事種別: 特集
Journal
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 23 (7), 73-82, 2007-07
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522825130364918144
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- NII Article ID
- 40015562540
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- NII Book ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL BIB ID
- 8890066
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
