アスパラガスのロング規格の品質に品種,貯蔵および吸水処理が及ぼす影響
書誌事項
- タイトル別名
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- アスパラガス ノ ロング キカク ノ ヒンシツ ニ ヒンシュ,チョゾウ オヨビ キュウスイ ショリ ガ オヨボス エイキョウ
- Effect of Variety, Storage and Water-supply on Physical Properties and Quality of 50-cm-Long Asparagus
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収録刊行物
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- 美味技術学会誌 = Journal of the Japanese Society of Taste Technology
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美味技術学会誌 = Journal of the Japanese Society of Taste Technology 20 (2), 60-67, 2021-12
東広島 : 美味技術学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522825131111915776
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- NII書誌ID
- AA12717722
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- ISSN
- 21867224
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- NDL書誌ID
- 032033022
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
