特集 健康性と風味アップへの挑戦
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ ケンコウセイ ト フウミ アップ エ ノ チョウセン
- Feature: Challenges to further healthy effects and improvement of taste
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説明
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 45 (12), 4-15, 2010-12
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106604571214848
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- NII論文ID
- 40017409810
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- NII書誌ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL書誌ID
- 10921287
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
