この人に聞く 研・究・最・前・線 嚥下食ピラミッドの考え方とメニュー開発--HFE/ifia JAPAN2007セミナーより
書誌事項
- タイトル別名
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- コノ ヒト ニ キク ケンキュウ サイゼンセン エンカショク ピラミッド ノ カンガエカタ ト メニュー カイハツ HFE ifia JAPAN2007 セミナー ヨリ
- Special interview at the research front: The concept of a swallowing food pyramid and its menu development
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 11 (8), 12-14, 2007-08
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605897226880
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- NII論文ID
- 40015601606
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 8914434
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles