県産大豆の豆腐加工適性-1-昭和56年度産県産大豆の性状および豆腐加工適性について
書誌事項
- タイトル別名
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- ケンサン ダイズ ノ トウフ カコウ テキセイ 1 ショウワ 56ネンドサン
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 茨城県食品試験所報告 / 茨城県食品試験所 [編]
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茨城県食品試験所報告 / 茨城県食品試験所 [編] (26), p12-23, 1983
茨城町 (茨城県) : 茨城県食品試験所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106606060219264
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- NII論文ID
- 40004024694
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- NII書誌ID
- AN00015923
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- ISSN
- 03888096
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- NDL書誌ID
- 2575915
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
