「みそ」の潜在的ポテンシャルに着目 発酵の世界から伝統のみそを見直す 「発酵未来研究所」を開設したマルコメ

Web Site

書誌事項

タイトル別名
  • 「 ミソ 」 ノ センザイテキ ポテンシャル ニ チャクモク ハッコウ ノ セカイ カラ デントウ ノ ミソ オ ミナオス 「 ハッコウ ミライ ケンキュウジョ 」 オ カイセツ シタ マルコメ

この論文をさがす

収録刊行物

  • 総合食品

    総合食品 37 (5), 16-18, 2013-10

    東京 : 総合食品研究所

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ