中小企業のHACCP導入に関して : 甘酒製造事業所における微生物問題の事例より
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- チュウショウ キギョウ ノ HACCP ドウニュウ ニ カンシテ : アマザケ セイゾウ ジギョウショ ニ オケル ビセイブツ モンダイ ノ ジレイ ヨリ
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- 食品と科学
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食品と科学 61 (12), 14-20, 2019-12
東京 : 食品と科学社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080020733184
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- NII Article ID
- 40022073493
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- NII Book ID
- AN00117887
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- ISSN
- 00374105
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- NDL BIB ID
- 030089912
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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