中小企業のHACCP導入に関して : 甘酒製造事業所における微生物問題の事例より
書誌事項
- タイトル別名
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- チュウショウ キギョウ ノ HACCP ドウニュウ ニ カンシテ : アマザケ セイゾウ ジギョウショ ニ オケル ビセイブツ モンダイ ノ ジレイ ヨリ
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収録刊行物
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- 食品と科学
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食品と科学 61 (12), 14-20, 2019-12
東京 : 食品と科学社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080020733184
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- NII論文ID
- 40022073493
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- NII書誌ID
- AN00117887
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- ISSN
- 00374105
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- NDL書誌ID
- 030089912
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
