雑穀類の免疫学的解析とそのアレルゲン性評価
書誌事項
- タイトル別名
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- ザツコクルイ ノ メンエキガクテキ カイセキ ト ソノ アレルゲンセイ ヒョウ
- 特集:雑穀類の加工食品への利用展開
- トクシュウ ザツコクルイ ノ カコウ ショクヒン エ ノ リヨウ テンカイ
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]
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食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 18 (2), 73-78, 1998-06
大阪 : 日本食品機械研究会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080324768256
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- NII論文ID
- 40004763943
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- NII書誌ID
- AN10143362
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- ISSN
- 13437836
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- NDL書誌ID
- 4536044
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
