Studies on the Aspergilli for"Miso"Brewing(IV) : Studies on Biochemical Mutants of Aspergillus oryzae for Miso(Bean-Paste)Making
Bibliographic Information
- Other Title
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- 味噌麹菌に関する研究-4-
- ミソ コウジキン ニ カンスル ケンキュウ 4
- 味噌麹菌に關する研究 (第4報) : 味噌麹菌の榮養變異株について
- 味噌麹菌に関する研究-4-
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Abstract
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
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醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 31 (7), 266-270, 1953-07
[吹田] : 日本醗酵工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080457588864
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- NII Article ID
- 110002857395
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- NII Book ID
- AN00205226
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- ISSN
- 03675963
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- NDL BIB ID
- 10090603
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles