食材塾 : 料理人に教わる素材の力 甘藷の料理
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクザイジュク : リョウリニン ニ オソワル ソザイ ノ チカラ サツマイモ ノ リョウリ
- 特集 甘藷 さつまいも
- トクシュウ サツマイモ サツマイモ
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収録刊行物
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- 食生活
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食生活 107 (11), 16-21, 2013-11
東京 : カザン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951029817605632
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- NII論文ID
- 40019829745
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- NII書誌ID
- AN00117617
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- ISSN
- 0386989X
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- NDL書誌ID
- 024935651
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles