大豆・資材高騰で危機感高まるが 値上げにもたつくみそメーカー--各社の思惑絡むみそ業界の実相
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイズ シザイ コウトウ デ キキカン タカマル ガ ネアゲ ニ モタツク ミソ メーカー カクシャ ノ オモワク カラム ミソギョウカイ ノ ジッソウ
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収録刊行物
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- 総合食品
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総合食品 31 (5), 49-63, 2007-10
東京 : 総合食品研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951029884184576
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- NII論文ID
- 40015651606
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- NII書誌ID
- AN00134274
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- ISSN
- 0386698X
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- NDL書誌ID
- 8963525
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles