243 ソルビン酸含有ワイン中に生ずる不快臭原因物質の単離・精製および同定
書誌事項
- タイトル別名
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- Isolation and Characterization of Off-odors in Wine arising from Sorbic Acid Addition
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収録刊行物
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- 日本醗酵工学会大会講演要旨集
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日本醗酵工学会大会講演要旨集 昭和61年度 71-, 1986-11-17
日本醗酵工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1543950420036887040
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- NII論文ID
- 110002903552
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- NII書誌ID
- AN00350790
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles